미국의 올리브나무 닮은 참나무 도토리묵

♬미국의 올리브나무 닮은 참나무 도토리묵 도토리전병♬

 

 

미국의 올리브나무 닮은 

참나무 도토리묵

 

2023.1.21(토)

 

미국의 올리브나무 닮은 참나무 도토리묵

 

여기는 미국의 캘리포니아 주 옆 애리조나 주 이다.

 

나는 애리조나 주도인 피닉스에서 승용차로 남쪽 방향으로 30분 정도 거리에 있는 신도시, 챈들러에 머무르면서 체험한 이야기들을 블로그 포스팅 하고 있다. 오늘은 미국에서도 흔치 않은 도토리묵을 만들어 먹었다. 

 

한국의 도토리묵과는 약간 다르다. 묵이 약간 텁텁하고 덜 찰진 느낌이지만 왠지 건강식이라 느껴져서 그런지, 양념이 잘 되어서 그런지 맛이 괜찮다.

 

오이, 상추, 양파, 간장, 참기름, 식초 등 양념이 상큼하게 잘 되어서그런지 씹는 맛이 부드럽고 입안에서 부드럽게 씹히는 식감이 좋다.

 

미국에서 묵을 해 먹으니 왠지 기분이 좋은 날이다.

 

그래서 버드라이트도 한 잔 곁들였다.

 

노오란 도토리

이미 2019.5월에 애리조나에 왔을 때 해 먹었던 묵의 사진이다. 그때는 묵 색깔이 희다.

그 때에도 맛있게 먹었던 기억이 있다.

 

도토리로 만든 전병

그 때 이야기는 2019,5,16 포스팅을 참고 하자.

 

[미국 애리조나 챈들러 여행]미국 도토리 American acorn (tistory.com)

[미국 애리조나 챈들러 여행]미국 도토리 American acorn

도토리 나무의 정확한 명칭을 찾기 위해 여러가지로 알아보았다. 모야모에서는 Quercus-oleoides로 추정, 올리브나무닮은 참나무, Encina 엔시나 스페인 이름으로 알려 준다.

 

구글에 조회하니 잎은 올리브나무 비슷한데, 열매가 다르고, 아르간(Argania spinosa)이라고도 추정하기도 하는데 정확히 잘 모르겠다.

 

애리조나 챈들러 메도우브룩(meadowbrook) 파크 어린이 놀이터 근처에 있는 도토리 나무

 

Quercus oleoides는 스페인어로 encina 또는 encino라는 이름으로 살아있는 참나무 그룹에 속하는 메소아메리카 오크종이다. 멕시코 동부와 남부, 중앙아메리카 대부분의 건조한 숲고 목초지에서 자란다. 퀴르쿠스 올레오이데스는 느리게 자라는 나무로 높이가 8~15미터(26~49피트)에 이른다. 옆은 회색의 잎은 상록수이며 두껍고 단단하며 4~11cm 의 직사각형 도는 타원형. 12월부터 5월까지 꽃이 피고 길이 3~4cm 길이에 1~6개의 꽃이 들어 있으며, 각각의 길이는 약 7mm이다. 그 나무는 매우 무겁고, 변재는 흰색이고 심재는 갈색이다. (위키백과)

 

※Quercus oleoides is a species of tree in the family Fagaceae. They have a self-supporting growth form. They have simple, broad leaves.

*참나무속(quercus,퀘르쿠스): 너도밤나무과에 딸린 갈참나무, 굴참나무, 물참나무, 졸참나무 따위가 포함된 속, 참나무속

 

내가 보기에는 구글에서 말하는 이 퀘르쿠스 올레오이데스와는 조금 다른 거 아닌가 생각된다. 필자가 찍은 사진의 나무는 잎이 얇은 타원형에 좀 통통한 데, 퀘르쿠스 올레이오이데스는 잎이 우리나라의 참나무 처럼 더 넗고 더 얇다. 아무튼 이 나무의 정확한 명칭을 알아내는 게 쉽지 않다.

 

또 다른 이름으로 검색된 아르가니아 스피노자(Argania Spinosa)는 모로코 남서부나 알제리 남서부에서 자라는 고유한 나무이다. 높이는 8~10m까지 자라며, 수명은 약 200년. 가시가 많고, 꼬인 줄기와 넓게 퍼진 면류관이 있다. 잎은 작고 길이가 2~4cm이며 둥글고 타원형이다. 꽃은 작고 옅은 황록색 꽃잎이 다섯개 있다.

 

4월에 개화, 열매는 길이 2~4cm, 폭 1.5~3cm로 달콤한 냄새가 나지만 불쾌한 맛이 나는 과육, 과피 층을 둘러싸고 있는 두껍고 쓴 껍질이 있다. 이것은 기름이 풍부한 작고 작은 씨앗 하나(때때로 2~3개)를 포함하는 매우 단단한 너트를 둘러싸고 있다. 열매는익는 데 1년이상이 걸리며, 6월에서 이듬해 7월에 익는다.

 

이것과 필자가 찍은 나무는 잎은 비슷한데, 열매 모양이 약간 다른 거 같다. 

이것이 이 나무 아래에서 본 도토리 열매이다. 아무튼 필자의 능력으로는 정확한 이름을 확인하기는 어려운 거 같아 아쉽다. 좀 더 연구하여 정확한 이름을 알고 싶긴 한데....그래서 필자도 올리브나무 닮은 참나무로 이름을 붙였다. 이 말은 맞는 거 같다...^^

 

 

http://kwon-blog2.tistory.com 

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