엄나무순 (5) 썸네일형 리스트형 호롱마을에서 만드는 명품 달래장 ♬호롱마을 명품 달래장 달래나물 양파 대파 엄나무순 고구마 엄나무순고구마밥♬ 호롱마을에서 만드는 명품 달래장 *2023.4.15 호롱마을에서 만드는 명품 달래장 요즘 엄나무 순과 고구마밥을 해 먹다 보니 달래장을 만들어 함께 비벼 먹고 싶은 마음이 생겨서 주말이라 시간을 내서 한 번 만들어 보았다. 달래는 워낙 좋은 식재료인지라 봄이 가기 전에 많이 먹고 싶기도 하다. 그래서 아주 달래장을 잘 만들어 식사 때 함께 곁들이면 좋은 거 같다. 우선 소백산 달래를 체취해서 잘 씻어서 잘게 잘게 썰어 준다. 간장에 달래 채를 넣고 보니 양파가 생각이 난다. 양파도 워낙 좋아하는 지라 함께 넣었다. 그리고 보니 또 대파가 싱싱해서 바로 체취해서 잘게 썰어 넣었다. 파, 부추, 삼채는 언제나 애용하는 식재료이기도 .. 거목을 쓰러 뜨리다! ♬은행나무 전지 장군봉 소백산 풍기여행 다래수액 자작나무 수액 엄나무 순 당귀 계란 노른자 참치캔 황토방 아궁이 ♬ 은행나무 거목을 쓰러 뜨리다! 2023.4.13(목) 은행나무 거목을 쓰러 뜨리다! 지금 밥솥에서는 엄나무 순, 고구마를 넣은 밥이 만들어 지고 있는 데 그 향이 참 좋다. 그 향을 맡으며 글을 쓰니 더 기분이 향기롭다^^ 소백산 줄기 비로봉, 국망봉, 연화봉, 도솔봉.....그리고 장군봉... 그 장군봉 아래 호롱마을은 향이 북향이라 늘 일조량이 부족하다. 아침에 해가 뜨는 가 하면 어느새 그늘이 지고 선선해진다. 북향은 차분하게 글을 쓰는 사람에게는 좋은 곳으로 알려져 있다. 너무 뜨겁지도 않고, 햇볓이 너무 쎄서 무덥지도 않고 그저 선선하게 평온한 곳....그곳이 호롱마을이다. 호롱마.. 엄나무순 수확 ♬엄나무순 수확 엄나무 가지 엄나무 순 엄나무나물 엄나무 효능 엄나무 약재 엄나무순 식재료♬ 엄나무순 수확 2023.4.11(화) 엄나무순 수확 오후들어 바람이 불고 비가 오려한다...그래도... 소중한 엄나무순을 수확해야 한다. 시기를 놓치면 억새서 귀한 나물을 먹을 수 없게 되니까... 호롱마을 주차장 입구에 명품 엄나무는 봄이 되면 많은 선물을 선사한다. 사다리를 놓고 엄나무 가시를 피해가며 다치지 않도록 조심조심 엄나무 가지를 자르고 순을 땄다. 높이 하늘로 올라가서 채취가 어려워지는 나무 위주로 전지를 했다. 다 하고 보니 의외로 양이 많다... 탐스러운 엄나무 순 보기만 해도 향이 좋고... 기분이 좋다^^ 한 바케스 가득 찼네 ㅎ ㅎ 쌀쌀한 날씨에 미리 지펴 놓은 황토방 가마솥에 살짝 데친다.. 봄나물 향기에 취해 버린 호롱마을 촌장 ♬봄나물 향기 호롱마을 촌장 가시오가피 순 엄나무 순 꽃나물 순 다래나무 수액 자작나무 수액 신의 음료 사카우♬ 봄나물 향기에 취해 버린 호롱마을 촌장 2023.3.30(목) 봄나물 향기에 취해 버린 호롱마을 촌장 호롱마을 자작나무 수액 호롱마을 다래나무 수액 밤새 한 방울 한 방울 정성들여 모은 수액을 잘 정수시켜 줍니다. 삼베와 그물망을 통과시켜 이물질을 깨끗이 제거 합니다! 깨끗이 세척한 펫병에 넣어 시원한 토굴에 보관합니다! 그리고 소중한 사람이 오시면 한 병씩 선물하는 기쁨이 이만저만이 아니랍니다^^ 호롱마을의 명품 토굴 아침에 일어나 소백산을 바라보며 마시는 이 한 잔의 음료는 가히 신의 음료라 말할 수 있을 것입니다!! 2018. 3. 31(토) 남태평양 미크로네시아 폰페이 니코마린파크 주인.. 엄나무 가지로 술 담그기 ♬엄나무 가지로 술 담그기 엄나무주 다래수액♬ 엄나무 가지로 술 담그기 2023.3.14(화) 엄나무 가지로 술 담그기 일전에 친구가 왔을 때, 엄나무 가지로 술을 담으면 관절에 좋다는 이야기를 듣고 부추키는 바람에 호롱마을 마당 입구의 명물 엄나무 가지를 몇 개 잘라서 일주일 정도 말린 다음 오늘 술을 담았다. 무릎 관절이 좋지 않은 친구를 생각하며 정성스럽게 담아 토굴에 보관했다. 잘 숙성하여 친구의 무릎 관절 치료에 도움이 되었으면 좋겠다^^ 호롱마을 엄나무는 참 키도 크고 조금 있으면 무성한 엄나무 순, 귀한 선물을 준다. 엄나무 순을 살짝 데쳐 삼겹살 싸 먹거나 장아찌 담으면 그 이상 좋을 게 없는 명품 식재료다. 더구나 가시있는 이 엄나무는 외부로부터의 나쁜 기운이 침투하는 것을 막아준다지 않.. 이전 1 다음
