쑥국과 엄나무순고구마밥

♬쑥국 엄나무순고구마밥 달래나물 취나물 대파 쑥 다래수액 콩가루 까나리액젓 맛소금 오미자엑기스 옛날손두부 고구마엄나무순♬

 

 

쑥국과 엄나무순고구마밥

 

2023.4.11(화)

 

쑥국과 엄나무순고구마밥

 

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달래 나물

 

쑥 취나물 대파

 

바로 체취해서 신선한 식재료

 

깨끗이 씻어주고...

 

다래수액에 된장을 풀어요

 

대파를 어슷어슷 썰어서 넣어준다

 

달래도 어슷어슷 썰어 넣어요

 

취나물과 쑥에 콩가루를 묻혀서...

 

국물에 투하!

 

간을 맞추기 위해 까나리 액젓 투하!

 

감칠맛을 위해 오미자 엑기스 투하!

 

싱거워요...맛소금을 좀 넣어주세요!

 

음식의 향을 위해 소주를 한 스푼 넣어줘요!

 

걸쭉한 국을 끓이기 위해 옛날손두부도 넣어주고요...

 

맛있는 두부쑥국을 먹어요...냠냠~~

 

아침은 두부쑥국으로 해결하고 저녁을 준비해둬야죠....저녁밥은 엄나무순고구마밥으로 한다!!

 

고구마을 얇게 썰어주고...

 

향기 좋은 엄나무는...

 

가마솥에 살짝 데쳐서...

 

물기를 뺴준 다음...

 

엄나무순고구마밥을 지어봐요 ^^

 

비쥬얼이 좋지요^^

 

잘 지어진 엄나무순 고구마 밥....맛도 영양도 만점입니다!!

 

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