미국에서 먹어보는 연어크림치즈오이

♬미국에서 먹어보는 연어크림치즈오이♬

 

 

미국에서 먹어보는 

연어크림치즈오이

 

2023.1.18(수)

 

미국에서 먹어보는 연어크림치즈오이

 

여기는 미국 캘리포니아 주 옆 애리조나 주 이다.

 

나는 지금 애리조나 주도인 피닉스에서 승용차로 남쪽 방향으로 30분 남짓한 거리에 있는 신도시, 챈들러에 머무르면서 체험한 이야기를 블로그 포스팅하고 있다. 미국에 머문지도 어언 두 달이 넘었다. 이것저것 이색적인 장소도 가보고, 세계 여러 나라 음식 맛집도 가보고, 다양한 음식도 체험해 보았다. 역시 사람은 다녀봐야, 여행을 해 봐야 세상이 넓고 할 일은 많고, 먹을 것도 많다는 것을 실감한다.

 

이곳 코스트코 쇼핑을 가보면 사람들이 엄청 몰리는데 마스크 쓴 사람은 거의 없다. 우리는 손자 보러 왔기 때문에 우리 자신 보다도 손자 걱정을 하니 마스크를 꼭 쓰고 간다. 그만큼 이곳 분위기는 코로나는 이제 감기 쯤으로 생각하는 거 같다. 그래도 지병이 있는 사람들은 조심해야 하지 않을까 생각한다.

 

이 요리는 비쥬얼이 참 이쁘다. 오이의 녹색과 연어의 볼그스레한 색깔이 잘 조화를 이루어 보는 것만으로도 식감이 올라 온다. 괜히 먹기에 아까운 느낌마저 든다. 연어는  고단백질 음식이다. 단백질 함량은 닭가슴살과 비슷하게 100g당 20g이다.  우리나라는 연어의 세계 최대 생산국인 노르웨이로 부터 수입량이 많은 등 연어에 대한 관심이 높다. 연어알은 예로붙터 임금님 진상품으로 올려지던 고급 식재료이다.

 

연어는 미국 타임스지에서 선정한 세계 10대 푸드 중 하나이며, 비타민이 풍부하다. 비타민 D는 우리 몸에 칼슘이 흡수되도록 도와주며, 비타민 E는 노화방지와 몸 안에 있는 힘을 발산시켜 남성들의 정력 강화에도 좋다고 한다. 미국 심장학회에서는 고혈압 등 심장질환 예방을 위해 주 2회 연어 섭취를 권장하고 있다. 우울증 예방, 두뇌건강, 눈 건강에도 좋다고 한다.

 

이렇게 좋은 연어와 부드럽고 달콤하고 고소한 크림치즈,  그리고 싱그러운 오이 맛이 어울려 환상의 풍미를 만들어낸 명품 요리이다.

 

연어크림치즈오이와 함께 곁들여 먹은 만두, 조그만게 한 입에 쏙 ....오물오물 풍부한 속 내용물이 씹히는 맛이 일품이다.

 

함께 곁들여 먹은 비빔국수 .....부드럽게 씹히는 누들과 매콤하면서도 참기름 향이 솔솔 나는 맛난 요리.

 

미국에서 먹는 비빔국수 (tistory.com)

미국에서 먹는 비빔국수

짭쪼롬하지만 씹을수록 고소한 베이컨

싱그러운 오이

 

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달달한 귤

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