소백산쑥 (1) 썸네일형 리스트형 신선한 향기가 나는 소백산 쑥국 ♬신선한 향기 소백산 쑥국 다래나무 수액 자작나무 수액 대파 콩가루 까나리 액젓 머루 엑기스 소주 굴소스 맛소금 쑥향 엄나무순고구마밥 계란 달래장♬ 신선한 향기가 나는 소백산 쑥국 *2023.4.15(토) 신선한 향기가 나는 소백산 쑥국 쑥국을 끓이기 위한 국물은 소백산에서 체취한 다래나무 수액, 자작나무 수액을 잘 정제해서 사용했다. 다래, 자작나무 수액에다가 된장을 푼다 옆에서 바로 체취한 대파를 어슷어슷 썰어 넣어 준다 잘 끓기를 기다려서... 내가 좋아하는 콩가루를 바로 체취한 쑥과 비벼서 넣어 준다. 간을 맞추기 위해서 백령도에서 온 까나리 액젓을 넣는다 감칫맛을 내기 위해 지인이 선물해 준 머루 엑기스를 넣어 준다 향을 만들기 위해 소주도 한 스푼 넣는다 더 감칠 맛을 만들기 위해 굴 소스도 .. 이전 1 다음
