봄냉이국 (1) 썸네일형 리스트형 올해 첫 냉이국 끓였습니다! ♬올해 첫 냉이국 끓였습니다!♬ 올해 첫 냉이국 끓였습니다! 2023.3.7(화) 올해 첫 냉이국 끓였습니다! 집 주변에서 냉이를 캐서 씻어서 냉이국 끓일 준비를 했다. 농막 주변에서 냉이를 좀 캤다. 3년 전에 처음 왔을 때는 주변에 냉이가 없어서 냉이를 캐려면 저 아랫마을 까지 내려가야만 했는데 그동안 냉이를 좀 이식해 놓았더니 여기저기 냉이가 보인다. 올해부터 냉이가 봄나물로서 요긴한 먹거리가 될 전망이다. 냉이에 콩가루를 뭍였다. 끓는 물에 냉이를 넣고, 대파를 잘게 썰어서 넣었다. 마늘도 잘게 썰어서 넣었다. 날계란이 없어서 삶은 계란을 잘게 만들어 넣었다. 까나리 액젓으로 간을 했다. 멸치나 다시마가 없어서 육수를 만들 수 없어서 할 수 없이 미원을 약간 넣었다. 산골살림에 없는 게 많다. 감.. 이전 1 다음
